根據(jù)流體力學的基本原理，通過電機帶動風輪轉(zhuǎn)動，在進風口風柜內(nèi)，出風口產(chǎn)生負壓，實現(xiàn)出風口、風柜內(nèi)、出風口產(chǎn)生壓力差，導(dǎo)致空氣的吸排。油煙正是在壓力差的作用實現(xiàn)吸排運動，當油煙經(jīng)過進風口濾油網(wǎng)時，部分油煙實現(xiàn)冷卻分離，冷卻凝聚的污油沿著導(dǎo)油系統(tǒng)導(dǎo)入油杯排出機體，而其余部分的污油將在機體內(nèi)腔凝集產(chǎn)生，沿導(dǎo)油系統(tǒng)排出機體，油煙分離后的煙由出風口外排。
對于不銹鋼表面，包括彩鋼、鈦金面板等，如果經(jīng)常被手摸的話，很容易在上面留下印痕，若時間較短，可以用水擦去。但若時間較長或汗?jié)n較重的話，光用軟布和水就很難擦去了。許多用戶使用碧麗珠、酒精等擦拭，經(jīng)試驗效果并不理想，而且會形成發(fā)黃的暈光。安全有效的辦法是：
1）用干凈的紙巾蘸上少許滑石粉在有手指紋、不干膠印跡的地方來回擦拭幾次即可消除污垢。污垢嚴重的地方可先用碧麗珠、酒精清擦在沾擦干凈，再用滑石粉擦拭。
2）用專用的不銹鋼清洗劑（有3M、正章等品牌）。適量噴到污漬后，用干軟布擦拭即可。
電源、電壓、頻率和電器銘牌上的規(guī)定相符合，且有良好接地保護；電源插座的位置與電源線機器引出位置距離不得超過1.5米；高度是從灶面到機體底面的距離，適宜高度為650-750mm出風管避免過長，不能超過3米，隨機配帶的長度為1.2米～1.8米。出風管走向應(yīng)順暢，避免過多轉(zhuǎn)彎，否則會影響排煙效果。櫥柜結(jié)構(gòu)應(yīng)方便維修人員拆卸機器。
