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　　首先是兩者從火焰顏色上的對(duì)比。因?yàn)槿細(xì)獾幕鹧媸撬{(lán)色的，所以如果出現(xiàn)黃色的話，可能會(huì)出燃燒不充分， 燃燒不充分意味著會(huì)產(chǎn)生一氧化碳。而電火灶的火焰是金黃色的，這是由于電火灶的溫度達(dá)到1200攝氏度。

　　其次是電火灶跟燃?xì)庠顝脑砩系谋容^。很多人認(rèn)為電比燃?xì)赓F。 這是因?yàn)椴煌貐^(qū)的電費(fèi)和煤氣價(jià)格不同。 但我們要知道，電是可以再生的，而燃?xì)馊辈恍小?燃?xì)猬F(xiàn)在需要進(jìn)口占比很高，例如從俄羅斯接入天然氣管道，所以價(jià)格一定會(huì)很貴，但是電可以我們都是自己發(fā)電。

　　其實(shí)，用電和煤氣的話，每月不會(huì)超過(guò)幾十元。 另外，氣體也承擔(dān)氣體危險(xiǎn)性的風(fēng)險(xiǎn)。 一旦發(fā)生燃?xì)庑孤?，輕則爐灶爆炸，里面有人死傷，重則影響整座大樓所有人的財(cái)產(chǎn)安全。

　　安全性比較

　　燃?xì)鉅t在市場(chǎng)上已經(jīng)很成熟，但燃?xì)馐鹿实目赡苄圆豢杀苊狻?畢竟煤氣爐用的是燃?xì)狻６娀鹪钍褂玫碾娔埽?只要做好漏電防止的問(wèn)題就行了。 至少，我們聽(tīng)說(shuō)過(guò)在燃?xì)馐鹿手谐隽舜笫碌?，但沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)在電磁爐出了大事吧，因此相對(duì)來(lái)說(shuō)，用電更安全。

　　實(shí)用性的比較

　　燃?xì)庠詈?a href="http://www.esih.cn" target="_self">電火灶一樣用電生火，所以兩個(gè)都可以炒，也可以翻勺子。 符合我們的烹飪習(xí)慣，炒出來(lái)的菜味道都一樣。