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2020年，四川省儀隴縣一居民家燃氣設施發(fā)生泄漏，遇明火爆炸，造成3死2傷；2021年6月份，湖北省十堰市一菜市場地下天然氣管道銹蝕破裂，燃氣泄漏引發(fā)爆炸致26人死亡，100多人受傷……為徹底消除液化氣市場中存在的安全隱患，我們的廚房應該規(guī)范使用。

廚房，生產(chǎn)美食的同時，也暗藏危險。微波爐加熱帶殼雞蛋，造成雞蛋爆炸；燃氣灶明火邊倒面粉，引發(fā)大火……這些事情是廚房中的危險行為，下面舉例在廚房里的6個危險行為。

一、用微波爐加熱帶殼雞蛋。

原理:平時我們在煮雞蛋時 熱量是從外傳遞到內(nèi)，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內(nèi)部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,就會出現(xiàn)爆炸。提醒:凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進行開封處理,才能用微波爐加工。如果一定要用微波爐加熱雞蛋,要先去殼,放到容器里打散，像做蛋羹那樣。

二、開火做飯時噴殺蟲劑

原理:殺蟲劑噴霧時發(fā)生爆炸，主要原因是在干霧氣中的有機物燃燒。有機溶劑被噴出后,液體會形成五十微米大小的小液體。此時遇到明火便會發(fā)生燃燒,其產(chǎn)生的高溫使空氣膨脹,進而發(fā)生爆炸。提醒:千萬別在開火時,噴殺蟲劑。

三、煤氣泄漏不自知+羽絨服靜電

原理:羽絨服爆炸是因為干燥的呢絨布和羽絨服會產(chǎn)生靜電，再加上廚房內(nèi)發(fā)生煤氣泄露，氣體聚集到一定程度所引起的爆炸。

提醒:冬天天氣干燥，很多衣物會產(chǎn)生靜電，如果煤氣泄露,就很容易發(fā)生爆炸。因此大家切記，燃氣使用完一定要及時關上，連接灶具的燃氣專用膠管也要及時更換。另外大家也可以更換燃氣灶，例如市面上的電磁爐，電火灶，這些沒有使用燃氣的灶具，可以從根源上杜絕煤氣泄漏的安全事故發(fā)生，這里說下電火灶，它是用電可以生明火，爆炒感覺比燃氣灶還給力。

四、在燃氣灶旁倒面粉

原理:實驗證明,當揚起的面粉在空氣中形成粉末，而粉末遇到火焰，火苗會瞬間竄起，而且面粉越多，火焰越大。

提醒:別在廚房有明火的地方倒面粉。

五、用高壓鍋煮稀飯等粘稠食物

原理:使用高壓鍋煮稀飯時，排氣閥被米粒堵住，會導致鍋內(nèi)壓力過大,手動排氣會導致高壓鍋爆炸。

提醒:最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、海帶湯等食物。這些食物容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔:切勿超期使用高壓鍋,密封膠圈的使用時間不要超過兩年，要定期進行更換。如發(fā)現(xiàn)邊緣有漏氣情況,應立即停止使用并進行檢修。

六、冷凍食品未解凍直接進油鍋

原理:沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋里，食物外層的冰迅速變成水蒸氣，會讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋里的食物會炸飛傷人,沸騰的油溢出來,落到火苗上還會起火!

提醒:冷凍的食物一定要在解凍后才能再入油鍋烹飪。

以上是廚房里比較常見的危險行為，大家需要特別注意，安全無小事，我們應該予以重視。